来自 趣事 2021-10-13 19:39 的文章

欧洲减排“铁拳”砸肉加工厂牛排或成奢侈品

报道,丹麦皇冠集团CEO雅伊·瓦勒近日在接受当地媒体采访时表示,由于牛肉生产对气候的影响,未来牛肉产品将会像香槟一样成为奢侈品。
 
丹麦皇冠是欧洲最大的肉类生产国,也是世界上最大的猪肉出口国。每年有85%的猪肉投放到国际市场,牛肉也是公司的主要产品。2019/2020年报显示,本财年公司生产生猪1800万头,奶牛80万头。
 
(资料来源:丹麦皇冠集团年度报告)(资料来源:丹麦皇冠集团年度报告)
丹麦皇冠声称,它在尽量减少气候和环境足迹的情况下生产肉类,并承诺到2030年将温室气体排放量减少50%。"我承认牛肉确实对气候不友好。"Valeur说:“未来,我们想用牛排犒劳自己,这可能会成为一种奢侈。相比之下,猪肉是一种更环保的蛋白质。”
 
即便如此,丹麦当地三家非营利组织认为,丹麦皇冠声称“猪肉生产的排放得到控制”误导了消费者,并在法庭上胜诉。根据Climatecasechart.com的数据,世界上大约有1800起与气候变化有关的诉讼。
 
近年来,许多欧洲政府和非营利组织呼吁包括牧场、加工厂、零售商和连锁餐厅在内的产业链,希望这些企业能够共同减少肉类供应,减少温室气体排放。
 
根据《自然》杂志发表的一篇论文,全球粮食生产的温室气体排放占人类活动二氧化碳排放总量的三分之一,而利用动物生产肉类造成的污染是生产植物性食物造成的污染的两倍。
 
研究发现,利用牛、猪等动物作为食物和牲畜饲料占所有粮食生产排放的57%,其中29%来自植物性食物的种植。其余来自土地的其他用途,如棉花或橡胶。仅牛肉就占了饲养和种植食物排放的四分之一。
 
(来源:自然杂志)(来源:自然杂志)
根据联合国粮食及农业组织(FAO)2006年发布的一份报告,生产一磅半(约0.23公斤)的汉堡肉饼所释放的温室气体,相当于一辆1000磅(约1360公斤)的汽车行驶10英里(约16公里)所产生的温室气体。
 
一些非营利组织建议采取一系列措施,包括征收类似于糖税的肉类税,并完全撤销一些产品,以促进公众转向基于可持续食品体系的更健康的饮食结构。
 
瓦勒尔认为,如果有必要减少肉类的温室气体排放,首要任务是从牛肉过渡到猪肉。然而,环保人士呼吁完全减少肉类和乳制品的消费,这可能会混淆减排政策。
 
这似乎与欧洲绿色经济转型政策有些相似。最初,欧洲领导人希望全面减少化石燃料的使用,包括煤、石油和天然气。然而,最近天然气价格的飙升导致许多欧洲人使用燃料和煤炭取暖或发电。
 
周二,JBC能源公司(一家分析公司)的总裁约翰内斯·贝尼尼指责欧洲领导人对政策的时机和实施处理不当。“要想摆脱化石燃料,就必须先投资天然气转型。虽然这听起来适得其反,但也是为了先摆脱煤炭,美国也在向天然气过渡。”
 
“因为没有足够的廉价天然气,欧洲仍有大量煤炭在燃烧。”众所周知,煤炭的碳密度是主要能源中最高的,也是环境污染最大的。“这表明,目前的情况是由政治家的混乱管理造成的,他们根本没有很好地管理过渡。他们想更快地实现最终目标,结果让情况变得更糟。”